През последните години продуктите от кисело мляко разработиха основно нови продукти чрез подобряване на процеса на ферментация на киселото мляко и добавяне на хранителни добавки.Въпреки това, тъй като новите продукти продължават да се разпространяват, има все по-малко потенциал за развитие по този начин и потребителите очакват естествени и здравословни продукти, а методът на добавяне на добавки противоречи на очакванията.В производството на кисело мляко се въвежда технологията за мембранна филтрация, а суровото мляко се концентрира чрез нанофилтрация, за да се намали интензивността на стерилизация на млякото преди ферментация и прилагането на хранителни добавки в киселите продукти.Днес редакторът на Бона Био ще представи процеса на производство на кисело мляко чрез концентриране на сурово мляко с технология на нанофилтрация.
Технологията за мембранно филтриране на нанофилтрация е вид технология за мембранно филтриране, наричана нанофилтрация, която е технология за разделяне на мембрана на молекулярно ниво между традиционния диапазон на разделяне на ултрафилтрация и обратна осмоза.Нанофилтрацията може селективно и ефективно да отстрани дейонизираните частици.Той е широко използван във фармацевтиката, пречистването на отпадъчни води в околната среда и така нататък.В хранително-вкусовата промишленост нанофилтрацията е изследвана и прилагана в страната при разделянето и пречистването на протеини, както и в плодови сокове, напитки и олигозахариди.В млечната промишленост някои страни са усъвършенствали технологията за отстраняване на сол от млякото и концентрацията на мляко на прах преди сушене и започват да провеждат изследвания за пречистване на отпадъчни води от млечни продукти.
Няма очевидна разлика в титърната киселинност на киселото мляко, произведено чрез процеса на концентриране на технологията на нанофилтрация и процеса на концентриране без технология на нанофилтрация, тоест няма очевидна разлика в цвета и миризмата на киселото мляко и цялостния процес на ферментация на киселото мляко е относително стабилно.След концентриране чрез технология на нанофилтрация, степента на отхвърляне на йони на киселото мляко е 40% до 55%, степента на отхвърляне на протеина е около 95%, а степента на отхвърляне на лактозата е над 90%.По принцип няма въздействие.В сравнение с кисело мляко, концентрирано чрез технология на нанофилтрация 2,0 MPa и 15°C, концентрираното кисело мляко с технология за нанофилтрация при 1,6 MPa и 65°C има по-добри ефекти по отношение на вискозитет, дъвчене и адхезивност.Следователно съответният персонал трябва да засили по-нататъшното развитие и изследване на концентрирано кисело мляко с 1,6 MPa, 6℃ технология на нанофилтрация.
Предимства на процеса на оборудване за филтриране с керамична нанофилтрационна мембрана
1. Отлична химическа стабилност, киселинна устойчивост, алкална устойчивост и устойчивост на окисляване;
2. Устойчив на органични разтворители;
3. Устойчивост на висока температура;
4. Висока механична якост и добра устойчивост на износване;
5. Тясно разпределение на размера на порите, изключително висока точност на разделяне, филтрация на нано ниво;
6. Лесен за почистване, може да се стерилизира онлайн или при висока температура и може да се промива обратно.
Shandong Bona Group е производител, специализиран в производството на оборудване за мембранно разделяне.Имаме дългогодишен производствен и технически опит, фокусиран върху решаването на проблема с филтрирането и концентрацията в производствения процес на биологична ферментация/алкохолни напитки/екстракция на китайска медицина/извличане на животни и растения.Методите за кръгово производство могат ефективно да помогнат на клиентите да подобрят производствената ефективност и да постигнат по-чисто производство.Ако имате проблеми с мембранната филтрация, не се колебайте да се свържете с нас, ние ще имаме професионални техници, които да отговорят на вашите въпроси.
Време на публикация: 20 април 2022 г