Соевият сос, който е осем вида аминокиселини и микроелементи, е основен компонент на човешкото хранене и здраве.Поради прилагането на традиционната техника, дългогодишният проблем с вторичната утайка на соевия сос, който е причинил лош външен вид, особено готовия соев сос по рафтовете, трябва да бъде решен.
Технологията за разделяне на керамични мембрани е била широко използвана в областта на храните и ферментацията.Например, той се използва при производството на ябълков оцет.Тази технология се използва като заместител на отоплението, премахване на талий и мътност.Може да премахне топлоустойчиви бактерии;пазете соевия сос от загиване, като запазвате оригиналния вкус и запазвате предишния процес на филтриране на диатомит.Също така може да обезцвети, за да се направи от бял соев сос, за да отговори на изискванията на хората.Топлинната и кислородна стабилност на соевия сос след обезцветяване са значително подобрени, докато съдържанието на Fe, Mn и Zn ще намалее.
Керамичната мембрана се използва за избистряне на соев сос.Суровият соев сос се приготвя, големите частици се отстраняват чрез утаяване и супернатантата се филтрира през керамичната мембрана.Филтрацията с керамична мембрана не променя общия състав на соевия сос, но значително намалява мътността и броя на аеробните микроорганизми в продукта.
Предимства
Висока устойчивост на температура и налягане
Висока стабилност към органични среди
Устойчивост на корозия и абразия
Интензивно бактериално действие
Отстранете всеки от различните микроорганизми, патогенни видове макромолекулно отложено вещество и гел
Запазете основните състави като аминоазот, редуцираща захар, фрагмент, пигмент
Да се стерилизира многократно с пара или окислител
Премахнете макромолекулния протеин, за да премахнете феномена на вторична утайка от соев сос
Няма нужда от диатомит, екологично чист, по-зелен
CIP и регенерирайте удобно и бързо
Дълъг и надежден живот
Време на публикация: 20 април 2022 г